マタハリコテージ

ベッド・アンド・ブレックファスト

北へ、蒸し暑いクタ市街から山岳地帯の村ウブドに近づいて行くと、気温も程よく、涼しい風が車の窓から入ってきます。そしてウブド王宮から２分くらい、マタハリコテージのある通り「ジャラン・ジェンバワン」へ入って行きます。バトラーのワイヤンがクリーム色のシャツとブドウの木をモチーフにしたサロンを巻き、その上に緑色の竜の絵柄のサプというバリ男性の着ける布を巻いた、バリの正装スタイルで出迎え、豪勢なティーパーティーはまさに今繰り広げられようとしています。

ワイヤンのガイドによって、私達は熱帯の花々と緑の絨毯の様な庭に入ります。庭の真中には中国風建物があり、その中の銀色のテーブルが微かに光っています。私達が席に着くと、アユという女性チーフメイドが、モロッコの銀製水差しからまるで小鳥の口から水が流れるような感じで、バラのアロマオイルを使用したもの流し、手を洗います。その間ワイヤンは、洗面器を持ち、使用した水を下で受け止めます。アユは更に良くアイロンがけされたリネンのナプキンを、手を拭く為に持ってきます。

その後、ワイヤンは全てのゲストにお飲み物を出します。４つ足銀製トレイと、アイルランド製 リネンテーブルクロスで覆われた長いテーブル、大小２つの銀のポットがトレイの上に準備されています。ジャワの高山からのお茶とお湯、ワイヤンはエレガントに、強めの場合は７０％のお茶に３０％のお湯、弱めの場合はお茶とお湯５０％づつを注ぎます。そしてそのあと銀のトレイに置かれたレモンスライスとクローブをお好みで入れてお茶の香りを楽しみます。シルバーボールの中には角砂糖がジャプンフラワーと共に、そしてもう一つのシルバーボールはお茶を替える時のティーコップを洗う為用です。

又別のシルバートレイにはガラス製ポットが置かれています。ガラスキャンドルバーナーのところに置かれているポットには、ホットチョコレートがあり、ピッチャーにあるローズシロップがココアフレーバーを更に引き立ててくれるでしょう。次のガラス製ポットには自家製マシュマロがあり、丸い銀のトレイに置かれたクリスタルピッチャーの中のアイスレモネードにスライスレモンとミントの葉を入れ、一緒に味わうことが出来ます。クリスタルボールにあるカンタループや西瓜が、又更にレモネードとの組み合わせを絶妙にします。テーブルに置かれたロイヤルアルバート、ロシナ、シェリーといったそれぞれの５０年物の英国製アンティークティーカップが飲茶に花を添えます。

飲み物のオーダー後、ワイヤンはそれぞれのお茶を一人一人に、そしてホイップクリーム付きスコーン、ラズベリージャム、ライムタルト、パン、クッキー、シナモントースト、２種類のきゅうり、鶏のパテ、トマト、ジャガイモ、サーモンが入った日替わりサンドイッチ等をシルバートレイと共に持ってきます。そしてその日に作る出来立てのケーキ、アメリカンアップルパイ、バナナラムケーキ、スワンパフ、レモンチーズケーキ、ヴァチェリン、デラ・ロビア、ルンババをお好みで、８０年物の日本製アンティークプレートからお選びください。更にトルキッシュデライツ（中東のグラタン風お菓子）のミントの葉と砂糖を振り掛けたローズウォーターピスタチオが出されます。この全てが洗練された豪勢なヴィクトリアンアフタヌーンティーです。

マタハリコテージのティータイムは宿泊者には無料で参加頂けます。なぜなら我が宿主はお客様と一緒にティータイムを過ごし、話や経験を分け合うことを楽しみにしているからです。その他の参加者は税込みで、お一人様55,000ルピア。お客様により新鮮なお茶を準備させて頂きたい為、一日前にご予約下さいますようお願い申し上げます。

私達は、あなたのティーパーティーへの参加を心よりお待ちしております。

For questions and suggestion, send your email to info@matahariubud.com 。
Copyright(C) 2003 Matahari Cottage Bed and Breakfast
Last updated：2003/11/19